四喜饺子

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四喜蒸饺是一道汉族传统面食，用金龙鱼的饺子专用麦芯小麦粉，精选优质小麦，选取麦芯精华，色泽纯净自然，做出来的饺子晶莹剔透，不容易破皮，口感更筋道爽滑，四喜蒸饺所包四物各地有异，一般是把四种颜色的食材包在饺子四角，以示喜庆，蒸饺形态美观，色泽分明，味道超赞，我家宝贝最喜欢哟……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 150克

、

小葱 1颗

、

姜 2片

、

盐适量

、

生抽 6克

、

味精 1克

、

青豆 20克

、

玉米粒 20克

、

胡萝卜 20克

、

香菇 3朵

、

金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 200克

、

清水（和面用） 115克

、

花椒粉 1克

、

料酒 4克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先备齐四喜饺子的食材，青豆和玉米粒提前从冰箱拿出来解冻。
步骤2/20 点击查看大图
猪肉馅里加入生抽和花椒粉，适量盐和味精，料酒。
步骤3/20 点击查看大图
把猪肉馅顺时针方向搅拌均匀后，加入切碎的葱姜末。
步骤4/20 点击查看大图
把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
步骤5/20 点击查看大图
把金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉称重后，放入一个大一点的容器里，金龙鱼饺子粉源自麦芯精华，灰分低，色泽自然，饺子更亮白，和面的时候更柔和，擀皮还不回缩哟。
步骤6/20 点击查看大图
面粉里加入清水和成面团，盖上保鲜膜静置松弛半个小时。
步骤7/20 点击查看大图
把胡萝卜洗净切小丁，香菇提前浸泡后，洗净切小丁。
步骤8/20 点击查看大图
把四喜饺子上面摆放的食材都备好后。
步骤9/20 点击查看大图
松弛好的面团排气揉匀后，用手搓成长条，揪成大小一致的剂子。
步骤10/20 点击查看大图
摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤11/20 点击查看大图
取一个饺子皮，上面放入适量馅料。
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饺子皮均分四点向中间靠拢，形成十字花。
步骤13/20 点击查看大图
把饺子皮的中间部分捏紧，如图。
步骤14/20 点击查看大图
相邻的花瓣依次粘连，这样就形成了里外两层的四喜图案。
步骤15/20 点击查看大图
把胡萝卜、玉米粒、青豆和香菇丁，依次放入点缀。
步骤16/20 点击查看大图
依次包好自己需求的四喜蒸饺。
步骤17/20 点击查看大图
把做好的四喜饺子放入蒸箱，启动纯蒸模式，蒸10分钟焖2分钟即可。
步骤18/20 点击查看大图
颜值担当的四喜蒸饺出锅咯。
步骤19/20 点击查看大图
颜值担当，好吃又营养丰富，嘻嘻，我家宝贝喜欢的不得了，一口气吃了四个。
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成品一