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糯叽叽的糖油粑粑

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亨妈下厨

糖油粑粑一直是我的最爱，在北京每次去老长沙嗦粉都会点一份，10块钱就给3个。其实还是挺贵的。 看了湖南师傅教做糖油粑粑的课程，无私分享出来，哈哈。已经做了两次了，非常成功，超级好吃，全家都爱，下午茶也很棒 糯米好吃不要吃太多，一次两三个足矣。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米粉 250克
、
水 230克
、
冰糖 200克
、
水 100克
、
片糖 80克
、
麦芽糖 80克
、
开水 1200克
、
豆油 几滴
烹饪步骤
小贴士

1⃣️冰糖200克，分两次用。熬糖浆时如果翻砂也不要紧，继续加热就会成流动状态。 2⃣️课程里用的是湖南小片糖，我用的是黄片糖。味道应该不会差很多。 3⃣️最好不用红糖，太腻 4⃣️做这道小吃，熬糖水是最关键的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-26

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