加了豆腐的韭菜鸡蛋盒子
加了豆腐的韭菜鸡蛋盒子,外酥里嫩,美味鲜香。 豆腐富含丰富的优质蛋白,以及铁,钙等微量元素。 韭菜富含丰富的维生素,可以疏调肝气,行气活血。 鸡蛋富含优质蛋白,可以补充钙质,卵磷脂。一道营养又美味的中餐,好吃不上火。
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步骤1/24
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准备500g面粉
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步骤2/24
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面粉加入开水,一点一点加入,边加边搅拌,避免结块
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步骤3/24
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面粉搅拌成絮状
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步骤4/24
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用手按压成团,不粘盆即可
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步骤5/24
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铺上保鲜膜醒30分钟,然后开始制作馅料
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步骤6/24
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准备一块豆腐,四个鸡蛋
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步骤7/24
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鸡蛋打在碗里
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步骤8/24
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鸡蛋打散搅拌均匀
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步骤9/24
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锅里加入油,烧热,鸡蛋倒入锅里煎成蛋皮,然后铲出,放凉,用刀切碎备用
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步骤10/24
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锅里加入油,烧热,放入切好的豆腐块
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步骤11/24
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翻面,豆腐煎至两面金黄,铲出,放凉,切成小块备用
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步骤12/24
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韭菜洗干净沥水
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步骤13/24
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韭菜切碎放入盆中,葱切碎加入
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步骤14/24
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加入前面切碎的豆腐块,鸡蛋碎,一根辣椒切碎加入,蒜泥剁碎加入
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步骤15/24
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加入两勺盐,一勺五香粉,一勺辣椒粉,一勺香油,一勺大豆油
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步骤16/24
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将上一步的馅料搅拌均匀
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步骤17/24
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醒好的面团,表面非常光滑
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步骤18/24
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用刀切一小块面团
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步骤19/24
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用擀面杖擀圆
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步骤20/24
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包入调好的馅料
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步骤21/24
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封口,口一定要封紧,不然煎的时候口会开
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步骤22/24
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电饼档加入油,放入包好的韭菜盒子
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步骤23/24
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翻面,煎至两面金黄即可,看面皮煎熟了就好了,馅比较好熟
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最后一步
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铛铛铛铛出锅啦!美味又好吃的加了豆腐的韭菜鸡蛋盒子
1、第二步加水的时候一定要加入开水,边加边搅拌,这样面才松软好吃
2、面团一定要醒够半小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-26
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