低糖南瓜土司
特别喜欢吃南瓜,怎样做都喜欢,这款土司特别适合减肥和高血糖人士,纯南瓜泥低糖土司。南瓜的味道决定土司的味道,我用的是板栗贝贝南瓜很香甜~
-
步骤1/17
点击查看大图
南瓜蒸熟 备用。
-
步骤2/17
点击查看大图
蒸熟的南瓜加白砂糖趁热压泥 ,趁热很好压烂。
-
步骤3/17
点击查看大图
除盐和黄油,所有材料扔厨师机,先湿后干的程序哦!
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌至能拉出粗膜。
-
步骤5/17
点击查看大图
加入软化的黄油中速打至黄油完全吸收,加盐搅打均匀转高速搅打两分钟。
-
步骤6/17
点击查看大图
打好的面团能拉出完整而有韧性的手套膜。
-
步骤7/17
点击查看大图
打好的面团滚圆放入抹油的面盆盖保鲜膜发酵,我是放冰箱冷藏一夜发酵。
-
步骤8/17
点击查看大图
发酵至两倍大。
-
步骤9/17
点击查看大图
分割成170克一个,滚圆、松弛15分钟,我为了匀两小南瓜。山形土司面团可以适当多一点175~180更漂亮!
-
步骤10/17
点击查看大图
松弛好的面团一次整形三叠,松弛20分钟。
-
步骤11/17
点击查看大图
二次整形擀至长40~45公分宽6~7公分的长条形。
-
步骤12/17
点击查看大图
轻轻卷起,捏紧收口。
-
步骤13/17
点击查看大图
收口朝下,擀卷朝一个方向放土司模。
-
步骤14/17
点击查看大图
发酵温度30°~35°,湿度75°~80°发酵至8分满。
-
步骤15/17
点击查看大图
上火150°下火220烘烤30~35分钟,中途观察上色情况盖锡纸。
-
步骤16/17
点击查看大图
软妹纸来咯!
-
最后一步
点击查看大图
我这多出来的小金瓜美美哒!
温度依自己烤箱温度决定。南瓜含水性不同,可以适当增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-27
南瓜土司的其他做法
南瓜土司的相关分类
南瓜土司的相关推荐
-
酒酿冰奶
20858人看过 -
夏日冰爽——黄桃糖水罐头
104450人看过 -
#精致一人食#颜值和美味并存的南瓜芋泥手撕吐司
154660人看过 -
#美味开学季#芋泥烤蛋奶
215213人看过 -
南瓜馅包子
126380人看过 -
自制炒酸奶
1547864人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#不加一滴水的南瓜馒头
265751人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
392158人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5743363人看过 -
#唯有美食最粽要#芋泥紫米粽子
156020人看过 -
电饭煲南瓜面包12+ 面包也可以如此简单
111369人看过 -
#嗨fun暑假#石榴炒酸奶,好解热,低卡美味,附石榴开法
199537人看过