干烧鲈鱼
浏览 4.6万 · 收藏 245
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鲈鱼
700g
、
五花肉
50g
、
冬笋
30g
、
香菇
2朵
、
菜籽油
50g
、
姜
10g
、
香葱
1棵
、
酱油
15g
、
料酒
30g
、
白糖
10g
、
盐
适量
、
郫县豆瓣
两大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
姜、蒜、五花肉、香菇、冬笋切丁,冬笋没准备也可以不放
-
步骤2/4
点击查看大图
五花肉先煸炒,稍微焦黄放入其他所有丁一起翻炒断生,放入郫县豆瓣炒出红油,加生抽,糖,蚝油,炒出香味,加水
-
步骤3/4
点击查看大图
放入提前煎好的鲈鱼,大火烧开,少许老抽调色,放一勺米醋调味,根据口味可少量放盐,小火入味10分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
最重要出锅后放生蒜和小葱,即美观又更加美味,可以勾芡提亮,根据喜好哦
小贴士
出锅生蒜一定要放,五花肉不要煸炒太过,淋入米醋必不可少!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-27
换个做法
干烧鲈鱼的相关分类
干烧鲈鱼的相关推荐
-
干烧河鲈
43223人看过 -
家常鲈鱼
24888人看过 -
海参小米粥
5790388人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳蒸蛋
110891人看过 -
#女神野餐记#香煎馒头片
171863人看过 -
#黄河路美食#海参小米粥
188726人看过 -
#冬季滋补花样吃法#海参小米粥
201448人看过 -
拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司
382473人看过 -
蒸鲜河鲈
65865人看过 -
酱炖杂鱼
15092人看过 -
金汤海参小米粥
663731人看过 -
虎皮青椒
51061人看过