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丝瓜炒肉

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芸淡疯晴

丝瓜 性味：味甘，性寒，无毒。 归经：入肝、胃经。①《得配本草》：入手太阴经。②《本草求真》：入经络，兼入肠、胃。③《本草再新》：入肝、肾二经。 功效主治：能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下。味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。味甘微苦，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。 一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。丝瓜不宜生吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
丝瓜 300g
、
猪肉 60 g
、
蒜苗 1根
、
盐、鸡精、油，酱油 适量
、
葱 一根
、
地瓜粉 一小勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-11-27

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