是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蔓越莓乳酪软欧包的做法

点击查看大图

蔓越莓乳酪软欧包

浏览 13.5万 · 收藏 2551 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

波兰种：

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 高粉 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 0.5克

、

主面团：

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 高粉 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 3克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 细砂糖 45克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 4克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 80克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淡奶油 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 15克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蔓越莓干 70克

、

乳酪夹馅：

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶油奶酪 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶粉 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖粉 10克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
1、把波兰种的材料混合。
步骤2/19 点击查看大图
2、室温发到表面有气泡入冰箱冷藏过夜。
步骤3/19 点击查看大图
3、将除黄油以外的材料放入厨师机中。
步骤4/19 点击查看大图
4、揉至扩展阶段后加入黄油。
步骤5/19 点击查看大图
5、揉至出手套薄膜。
步骤6/19 点击查看大图
6、加入蔓越莓干，混合均匀。
步骤7/19 点击查看大图
7、面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
步骤8/19 点击查看大图
8、面团发酵的时候我们来做奶酪馅，混合奶酪馅材料即可。
步骤9/19 点击查看大图
9、把做好的奶酪馅装入裱花袋中备用。
步骤10/19 点击查看大图
10、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
步骤11/19 点击查看大图
11、发好的面团排气分成2等份滚圆松驰30分钟。
步骤12/19 点击查看大图
12、松驰好的面团拍扁擀长后翻面挤上奶酪馅。
步骤13/19 点击查看大图
13、收口捏紧，稍微擀长一点，整成自己喜欢的形状，放入烤盘中。
步骤14/19 点击查看大图
14、撒粉。
步骤15/19 点击查看大图
15、割口。
步骤16/19 点击查看大图
16、烤箱预热200度上下火 20分钟左右。
步骤17/19 点击查看大图
成品图
步骤18/19 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-28

换个做法

蔓越莓乳酪软欧包的其他做法

蔓越莓乳酪软欧包的相关分类

欧包原味梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸更多

蔓越莓乳酪软欧包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许