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沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法

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沙茶牛肉芥兰炒粿条

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它可以是普通的家常菜，也可以是高大上的宴客菜，更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜，也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。它就是：沙茶牛肉芥兰炒粿条

食材清单加入采购清单

芥兰 500克

、

香菜一小撮

、

鸡精、盐适量

、

菜腩适量

、

酱油、鱼露适量

、

牛肉 500克

、

粿条一人份

、

油适量

、

生粉适量

、

辣椒酱、沙茶酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
❥ 芥兰洗净切段
步骤2/8 点击查看大图
❥ 牛肉切薄片，加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
❥ 把锅烧红、加入油把芥兰翻炒，中途加点开水，翻几下再加入菜脯
步骤4/8 点击查看大图
❥ 倒入粿条，加入鸡精、盐和酱油翻炒，盛起备用
步骤5/8 点击查看大图
❥ 生粉和清水兑成汁，备用
步骤6/8 点击查看大图
❥ 把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟
步骤7/8 点击查看大图
❥ 最后淋在粿粉上，大功告成！快点拍照享用吧~
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小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉 ❥ 牛肉尽量选全瘦的，吃起来更有口劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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