【小森妈妈菜谱】花胶玉竹圆肉煲猪展

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biubiubiu~北方已经入秋啦，生活在南方的森妈实名羡慕，我还在饱受湿热之苦。应你们要求，这一道花胶汤谱出来啦，很适合入秋时期补肌润燥、除烦止渴、养肺健胃适饮人群：口干舌燥，皮肤干燥瘙痒，熬夜肺热。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

食材清单加入采购清单

花胶 2条

、

玉竹 20g

、

圆肉 15g

、

枸杞 15g

、

猪展肉 500g

、

眉豆 15g

、

姜 2-3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花胶提前泡发，这是我提前泡发好的，经历了2天就变成这个样子啦。
步骤2/10 点击查看大图
发一张对比图。想学泡发的可以查看我之前的食谱噢，里面有很详细的教程
步骤3/10 点击查看大图
准备好所有药材
步骤4/10 点击查看大图
稍微把眉豆和玉竹清洗一下，枸杞和桂圆不需要清洗（眉豆需要提前泡发，夏天记得要放进冰箱噢）
步骤5/10 点击查看大图
把猪展洗净切块备用
步骤6/10 点击查看大图
一锅清水煮沸，放入猪展焯水，用时大概5分钟
步骤7/10 点击查看大图
这次偷懒没有换水，而是直接把焯水出来的东西直接用勺子撇掉，水就可以直接用啦（也可以换一锅清水）
步骤8/10 点击查看大图
加入玉竹和泡好的眉豆，慢火煲1.5小时
步骤9/10 点击查看大图
最后半小时加入花胶，圆肉和枸杞
最后一步点击查看大图
香喷喷地出炉啦！！

小贴士

1）花胶记得提前泡发噢，这次的筒胶泡了大概2天2夜。不懂怎么泡发的可以加我微信，我们一起讨论噢 2）花胶最好在最后半小时加入，因为花胶已经泡好了，不需要煮太久，否则就煮过吐胶啦。 3）如果觉得眉豆需要提前浸泡比较麻烦，这个汤也可以不加入眉豆。我个人是喜欢这个加一点，那个加一点嘻嘻嘻 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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