西湖瓜炒肉
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步骤1/5
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把猪瘦肉切成薄片,越薄越好
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步骤2/5
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肉放适量生粉,老抽,料酒拌匀,腌制10分钟左右
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步骤3/5
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西湖瓜切成菱形状的片
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步骤4/5
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青椒和红椒滚刀切,葱切断,姜切薄片
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最后一步
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锅内加油炒肉,大火,倒入肉快速翻炒至肉变色马上起锅;锅内油烧热,加入少量豆瓣酱,炒出颜色,然后加入姜片,双椒,西湖瓜翻炒至8成熟,最后倒入肉片,迅速翻炒起锅!这样炒的肉很嫩!
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发布于 2017-08-23
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