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椰汁啤梨银耳羹的做法

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椰汁啤梨银耳羹

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北方冬天，天气干燥加上暖气的炙热，上火来袭。老公牙疼，宝宝扁桃体发炎，肺热咳嗽，急需来一罐身体灭火器，那么今天我们就来做一道好吃又简单的甜品灭火器吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰青一个

、

银耳四分之一朵

、

莲子五颗

、

百合少许

、

枸杞少许

、

红啤梨一个

、

冰糖两块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买的新鲜银耳洗净（如果是干的需泡发）切四分之一剁碎，枸杞百合浸泡清洗，莲子去芯（宝宝吃的话去芯，不然会苦）浸泡清洗备用。
步骤2/4 点击查看大图
红啤梨一个清洗后去皮切块备用。
步骤3/4 点击查看大图
椰子用一把尖刀用力把刀尖在需要做盖子的地方戳个洞，把椰汁从洞口处倒碗里备用。之后用刀把从刚才的切洞处开始继续切，切出个盖子备用。
最后一步点击查看大图
之后把梨银耳莲子百合枸杞依次放入椰壳，最后把椰汁倒进去盛满。再把椰子放入炖锅蓄入椰子高度一半的水，盖盖子中火炖煮两个小时。起锅后椰子内层的椰肉也在炖煮的过程中变得软糯香甜，边吃羹边刮下来椰肉品尝，简直是冬日祛火妙品！与家人一起享受温馨美味一刻吧！

小贴士

椰子被誉为世界上最干净的水，又有解暑祛火的能效。红啤梨又是梨品中祛火效佳者，再搭配百合莲子对宝宝的肺热咳嗽能对症而治。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-29

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