柠檬鸡丁
很多孩子不喜欢吃鸡胸肉,觉得又干又柴,其实只要制作方法对了,鸡肉也可以又滑又嫩。鸡肉没有那么多油脂,所以不管吃多少都不会腻,我家每次做这道菜,都是立马就光盘。
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步骤1/12
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鸡胸肉切成小条状。
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步骤2/12
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鸡胸肉条中倒入盐和蛋清,用筷子搅拌均匀。
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步骤3/12
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盖上保鲜膜,腌制15分钟。
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步骤4/12
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把蒜剁碎。
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步骤5/12
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碗中倒入蒜末,蜂蜜,柠檬汁,生抽,6克玉米淀粉和100毫升清水,用勺子搅拌均匀。
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步骤6/12
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把腌制好的鸡肉条,均匀裹上玉米淀粉。
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步骤7/12
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电陶炉开中火,锅中放入少许油。
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步骤8/12
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油热后,放入处理好的鸡肉条,煎3分钟。
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步骤9/12
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用铲子将鸡肉条翻炒颜色微黄,大约4分钟。
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步骤10/12
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倒入调好的酱汁,继续翻炒5分钟。
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步骤11/12
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等鸡肉条完全上色,撒点白芝麻即可。
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最后一步
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酱汁已经完全渗入食材中,柠檬的清新,加上鸡肉的鲜美,酸酸甜甜,超好吃,隔着屏幕都会让人垂涎欲滴。
●家里没有柠檬汁,可以用白醋代替,但口感上略有差异。
●调料的多少可以根据自己的口味来调整。
●每个灶炉都有它的“脾气”,烹饪的时间和火候需要根据实际情况做调整哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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