凉拌牛展
“天气好冷,我好想吃肉肉!减肥能吃吗” 猪肉这么贵,我们吃牛肉吧~ 今天为大家分享一道凉拌牛展,看起来就“飞流直下三千尺”喔ᐁ
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步骤1/10
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根据食材的种类和分量,备好
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步骤2/10
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取锅,放水,加料酒少许
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步骤3/10
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加入香叶 桂皮 八角 姜片和蒜
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步骤4/10
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然后放入生牛展,开小火
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步骤5/10
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牛展在锅里,慢慢滚熟
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步骤6/10
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调酱料(加入酱油 芝麻油 干辣椒 盐,搅拌均匀 )
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步骤7/10
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牛展滚熟后,放凉,切薄片(可过冰水)
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步骤8/10
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淋上酱汁
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步骤9/10
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即可享用美味辣爽的凉拌牛展
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最后一步
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成品图
营养价值
1、牛展就是牛腱,指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。
2、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味式烹饪 。
3、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品
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发布于 2019-11-30
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