是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

与雪相伴：红焖羊排的做法

点击查看大图

与雪相伴：红焖羊排

浏览 6307 · 收藏 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 500克

、

料酒 1勺

、

姜 3片

、

葱段 10克

、

冰糖 1块

、

盐适量

、

香葱 1根

、

胡萝卜一根

、

花椒少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这样的雪天一锅红焖羊排能让你忘却寒冷！
步骤2/11 点击查看大图
羊排泡去血水
步骤3/11 点击查看大图
冷水下锅，加葱姜片焯去血沫
步骤4/11 点击查看大图
一小块冰糖，我也不知道多少！
步骤5/11 点击查看大图
少许油把冰糖炒变色。微微变色即可！
步骤6/11 点击查看大图
加葱姜，大蒜瓣继续翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
好香，今天的羊排有点肥所以多炒一会儿，把油炒出来。
步骤8/11 点击查看大图
加水没过羊排即可，两大勺黄酒+一勺蚝油+一勺蔬菜鲜+两勺生抽+一小勺老抽少许盐。开盖大火烧开，散去膻味，转小火。慢炖40分。
步骤9/11 点击查看大图
还有一点汤汁时加入胡萝卜。
步骤10/11 点击查看大图
把萝卜翻到汤汁里，继续小火慢炖5分钟。注意⚠️别糊了。
最后一步点击查看大图
红焖羊排就好啦！

小贴士

泡去血沫再焯水，千万别偷懒。加黄酒开盖散去膻气。再转小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-30

换个做法

红焖羊排的其他做法

红焖羊排的相关分类

元宵节元宵炸汤圆汤圆棒棒糖腊肠更多

红焖羊排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许