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蒸肉丸子的做法

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蒸肉丸子

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猪肉这样做太解馋了，不炒也不煮，蒸15分钟就上桌，一口下去全是肉，超美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 300g

、

胡萝卜 1根

、

鹌鹑蛋适量

、

小葱 2根

、

姜 2片

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

香油 1勺

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
300g肉馅装入碗中。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。
步骤3/6 点击查看大图
全部食材装入碗中，加入1勺淀粉、1勺蚝油、1勺生抽、2勺香油、适量鸡精和适量盐，用筷子沿着一个方向将其搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
肉馅用手搓成团状装入盘中，用手指在中间压一个凹槽，然后打入1个鹌鹑蛋。将肉馅放入蒸锅中，上气后蒸15分钟即可。
步骤5/6 点击查看大图
肉馅蒸出的汤汁倒入锅中，加入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和2勺水淀粉，将其熬煮至粘稠。将料汁均匀的浇在肉丸子上即可。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-30

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