芦笋炒虾仁
今天给大家分享一道芦笋炒虾仁,芦笋脆爽,虾仁Q弹,味道口感非常不错,喜欢的朋友收藏了做起来!
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步骤1/10
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准备好原料,蒜去皮切碎。
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步骤2/10
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芦笋把根部的老皮削掉,洗净斜切段,虾仁放少许盐,胡椒粉拌匀腌制10分钟。
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步骤3/10
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锅中水烧开,放入少许油和盐,把芦笋放进去焯水,焯好捞出过几遍冷水,控干水分。
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步骤4/10
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炒锅放适量油,小火炒香蒜末,放入虾仁炒制变色。
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步骤5/10
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中火放入焯好水的芦笋翻炒均匀。
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步骤6/10
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放入1勺蚝油调味,不喜欢可以不放蚝油。
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步骤7/10
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放少许盐,翻炒入味后关火。
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步骤8/10
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盛出即可享用了。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1、芦笋焯水放油和盐是可以保持芦笋翠绿的颜色,根部比较老的地方用到刀把老皮去掉,那样口感比较好。
2、虾仁已经提前腌制有盐味,蚝油也有咸味,盐不可放多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
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