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韩式辣白菜

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木槿小八

心心念念的韩式辣白菜 熬了一个通宵终于做出来啦 闻着和在麦德龙里买的韩式辣白菜是一样滴 终于终于以后不用看韩综时馋他们吃辣白菜啦 今年有了这个以后可以做超多超多的美食啦～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
大白菜 5斤
、
白萝卜 200克
、
丰水梨 1个
、
红富士苹果 1个
、
大蒜 8瓣
、
生姜 30克
、
白洋葱 50克
、
韭菜 50克
、
干海带 1片
、
糯米粉 100克
、
清水 600毫升
、
粗盐 200克
、
细盐 40克
、
鸡精 10克
、
虾酱 30克
、
鱼露 30克
、
绵白糖 40克
、
粗辣椒面 60克
、
细辣椒面 30克
烹饪步骤
小贴士

1、萝卜苹果梨子可以的话尽量用刀子削皮后直接切丝，能够不用到清水的部分就别用。 2、梨子和苹果的果核一定要尽可能去除干净不然发酵时容易有苦涩的味道。 3、虾酱、鱼露、辣椒面我都是某宝买的韩国品牌的。 4、白菜撕成一片片腌制时间的确可以缩短很多，具体的还是要看自己家白菜的状态。 5、泡菜盒子一定要买密封性好一些的不然冰箱里面很容易有浓浓的泡菜味。 6、夹泡菜的工具一定要记得是无水无油的状态！ 7、我看韩综里有说到如果做的多可以夹一些放在另外小的密封容器里，大盒子里的泡菜不要经常打开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-01

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