花雕神仙鸡
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步骤1/5
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准备好所有食材，这道菜关键在四个主要食材：草鸡、猪蹄、花雕、冰糖
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步骤2/5
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猪蹄洗净后放葱姜黄酒出水
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步骤3/5
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生老抽加耗油、香叶、八角、冰糖煮开
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步骤4/5
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把姜片铺在砂锅底上（防止沾底），放上猪蹄。草鸡洗净，肚子里放姜片葱和蒜子，放在锅里。把之前烧的料汁浇在锅里，放入花雕酒没过一大半的鸡。大火烧开后小火焖一个小时左右。
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最后一步
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这道菜浓郁鲜香，花雕和冰糖充分焖入猪蹄和鸡肉里，猪蹄和鸡肉酥烂入味，冬日里特别滋补。
花雕要用陈年的特别香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-01
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