茄汁大虾
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步骤1/12
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红虾去虾线,,收拾干净沥干水,加盐 料酒 白胡椒粉腌制十分钟去腥
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步骤2/12
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调料汁:生抽 醋 番茄酱 糖 清水
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步骤3/12
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葱切末
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步骤4/12
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蒜切末
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步骤5/12
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圣女果对半切开
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步骤6/12
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热火入油加葱末爆香
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步骤7/12
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油温七成倒入虾虾煎1-2分钟左右,,虾虾很好熟,时间长就老了……
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步骤8/12
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虾虾煎好 铲起来备用
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步骤9/12
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用刚刚煎虾的底油加入蒜末
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步骤10/12
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倒入料汁 加圣女果翻炒几分钟
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步骤11/12
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加入虾虾,翻炒均匀,这时候尝一下,料汁可以适当调整。如果料汁太多了就倒入点淀粉水收汁。起锅。
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最后一步
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西兰花提前焯水,焯水的时候加油和盐可以保持翠绿色,焯好水冲洗下沥干水备用。最后用刚刚锅里剩下的汁翻炒一下,摆盘。
料汁也可以不调,做的时候直接加进去也是ok的,,,料汁加进去之后记得尝一下,根据自己的口味酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
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