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芋儿鸡的做法

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芋儿鸡

浏览 269.3万 · 收藏 1.8万 · 学做 19

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二师兄的价格始终不降，我们还是吃实惠一点的鸡肉吧。鸡腿是个不错的选择，配合着芋头一起烧，那味道真的很销魂！鸡肉细嫩、芋儿绵软，老公吃了3碗米饭！

食材清单加入采购清单

鸡腿 5个

、

小芋头 6-8个

、

葱蒜、姜、蒜适量

、

八角 3个

、

干辣椒、花椒少许

、

生抽 2-3勺

、

老抽一点点

、

糖 1勺

、

盐少许

、

青红椒四五个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料备好，这种小芋头很好吃，一定要多放几个
步骤2/14 点击查看大图
鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。
步骤3/14 点击查看大图
锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块
步骤4/14 点击查看大图
下鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。
步骤5/14 点击查看大图
原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。
步骤6/14 点击查看大图
倒入鸡块和芋头翻炒至上色
步骤7/14 点击查看大图
2-3勺生抽，一点点老抽
步骤8/14 点击查看大图
一勺糖，少许盐调味、炒匀
步骤9/14 点击查看大图
鸡块倒入Harthsun珐琅锅，加开水沒过鸡块，大火烧开
步骤10/14 点击查看大图
中小火焖煮20分钟即可
步骤11/14 点击查看大图
大火收汁，撒青红椒装饰一下
步骤12/14 点击查看大图
超级香的芋儿鸡，来一个？
步骤13/14 点击查看大图
芋头超好吃，一口一个
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鸡肉细嫩，赞！

小贴士

1、据说削芋头的手，如果痒的话拿火烤一下就止痒了，过敏的小伙伴可以试一下！ 2、酱油和辣度，按自己口味灵活调整！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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