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桂花年糕的做法

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桂花年糕

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香甜软糯，在家自制年糕，今年桂花季自己腌制了几瓶桂花酱，然后用面包机炒年糕，加上桂花酱，香甜可口，软糯清香

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1小时以上 | 切墩(初级)

年糕

、

大米 130克

、

糯米 200克

、

水 320克

、

细砂糖 30克

、

猪油 30克

、

糖桂花 40克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备大米和糯米
步骤2/14 点击查看大图
洗干净加水浸泡一晚上
步骤3/14 点击查看大图
再准备好其他食材
步骤4/14 点击查看大图
糯米，大米控干水分放入面包机桶，称重水，和细砂糖
步骤5/14 点击查看大图
再加入猪油
步骤6/14 点击查看大图
启动年糕程序，一小时二十五分钟
步骤7/14 点击查看大图
最后半小时的状态
步骤8/14 点击查看大图
加入糖桂花继续翻炒
步骤9/14 点击查看大图
可以看看状态，糯米和大米炒成这样的糊状即可
步骤10/14 点击查看大图
装入家中有的模具中定型
步骤11/14 点击查看大图
不烫手，可放入冰箱冷藏定型会快一点，定型好取出切片
步骤12/14 点击查看大图
厚度根据自己喜欢
步骤13/14 点击查看大图
再淋一点糖桂花即可食用
最后一步点击查看大图
香甜软糯的桂花年糕做好啦！

小贴士

大米和糯米必须浸泡，至少也要三小时左右。没有猪油可以用等量的食用油代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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