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5分钟搞定的超级下饭菜的做法

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5分钟搞定的超级下饭菜

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最近宝宝吃够了平时做的饭菜，今天打算给宝宝做个5分钟就能好定的超级下饭的肉末炒酸豆角。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

腌好的酸豆角 200g

、

干辣椒 10个

、

蒜末 3瓣

、

葱末适量

、

老抽 1匙

、

生抽 1勺

、

肉末 100g

、

盐可加了不加

、

料酒 1匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材准备好，酸豆角从密封袋取出放在容器中倒入适量自来水浸泡20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
浸泡好的酸豆角清洗干净用菜刀切成小段备用。
步骤3/7 点击查看大图
葱和蒜剥去干皮洗净，分别切成蒜末葱末备用。
步骤4/7 点击查看大图
取10个干辣椒，洗净切段，买回来的后里脊肉切末备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内倒入适量油，倒入切好的肉末炒至变色后分别倒入弄好的蒜末葱末和1匙料酒。
步骤6/7 点击查看大图
倒入1勺生抽和1匙老抽翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
倒入切好的酸豆角，翻炒均匀后倒入少量盐翻炒1～2分钟关火盛出即可。

小贴士

1：酸豆角提前浸泡是为了去除豆角里多余的酸味和咸味。 2：干辣椒可以根据自己辣味的接受程度酌情考虑辣椒的用量。 3：肉一定要冷油下锅，并小火炒这样肉在炒的才不容易糊锅。 1：酸豆角提前浸泡是为了去除豆角里多余的酸味和咸味。 2：干辣椒可以根据自己辣味的接受程度酌情考虑辣椒的用量。 3：肉一定要冷油下锅，并小火炒这样肉在炒的才不容易糊锅。 4：盐根据自己接受的咸淡可以选择加或者不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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