香葱火腿面包
买这款模具的时候,就是想做这款面包,终于如愿以偿,一口气吃了两个,解解馋……
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步骤1/19
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先把鸡蛋 牛奶 盐 白砂糖放入面包桶,盐和白砂糖对角放
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步骤2/19
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放入高筋粉,中间戳洞放酵母
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步骤3/19
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启动面包机和面功能,时间调整半小时左右
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步骤4/19
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黄油提前软化,面团成型后放入面包机中,再次调整和面功能半小时左右
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步骤5/19
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取一小块面团展开,呈现这样的出膜状态就可以了
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步骤6/19
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面包机调发酵功能,时间两小时
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步骤7/19
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面团发酵至两倍大,中间戳一下不回缩就可以
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步骤8/19
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取出面团,按压的方式排气
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步骤9/19
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然后把面团分成四份,揉成小面团敷保鲜膜松弛15分钟左右
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步骤10/19
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将松弛好的面团擀成椭圆形
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步骤11/19
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卷起,捏紧收口初,整成长棍形状
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步骤12/19
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整形后的面团放入模具中
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步骤13/19
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烤箱调发酵功能,放入一碗热水增加湿度,面团发酵至两倍大
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步骤14/19
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面包发酵的时间,准备火腿肠 香葱末 沙拉酱
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步骤15/19
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把火腿肠放入发酵好的面团中间
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步骤16/19
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刷蛋液,撒上香葱末,再挤上沙拉酱
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步骤17/19
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烤箱180度,20分钟左右就可以出炉了
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步骤18/19
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出炉的面包,貌似火腿肠要逃跑的样子……
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最后一步
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又香又软的面包,等不及来咬一口~
烤箱温度自行调整
火腿肠需要切开,因为我只有两根
不同面粉的吸水性不同,建议牛奶预留10克,看面团的软硬度再决定加不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
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