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玉米肠蒸蛋的做法

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玉米肠蒸蛋

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蒸蛋是中国的一种家常菜肴。好的做法，蒸蛋更加滑嫩，更加有食欲哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

葱一根

、

玉米肠一根

、

盐少量

、

生抽两滴

、

植物油几滴

、

温水鸡蛋重量的1.5倍

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打入温水中，比例为1:1.5，加入盐。
步骤2/5 点击查看大图
用电动打蛋器打匀，两分钟左右。手动打的效果不佳。电动打的更加细嫩
步骤3/5 点击查看大图
打完的蛋液过筛，这样蒸的蛋没有气泡。过筛的蛋液加入几滴植物油。用保鲜膜包好放入蒸锅，防止蒸汽水掉入碗里面，没有保鲜膜的找个适当的盖子或者碗盖住。
步骤4/5 点击查看大图
蒸锅上汽后五分钟后，拿出来，放入切片的玉米肠，继续蒸五分钟。
最后一步点击查看大图
加入两滴生抽，撒上葱花即可出锅

小贴士

一定要用温开水哦，用电动打蛋器打匀后过筛，保证没有气泡。鸡蛋和水的比例1:1.5最佳，水少了太硬，太多了就会希

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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