是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花卷的做法

点击查看大图

花卷

浏览 43.1万 · 收藏 6192 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一发的花卷一样好吃哦！省时省力。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

清水 165g

、

细砂糖 10g

、

酵母 5g

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
除油外所有食材混合。
步骤3/17 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
步骤4/17 点击查看大图
搓成长条。
步骤5/17 点击查看大图
分成八等份。
步骤6/17 点击查看大图
每份搓成圆。
步骤7/17 点击查看大图
将面团像擀饺子皮那样，擀成均等大小的面片。
步骤8/17 点击查看大图
在表面刷上油。
步骤9/17 点击查看大图
每四张叠放一起。
步骤10/17 点击查看大图
用刀切成米字。
步骤11/17 点击查看大图
将两落叠放一起，注意⚠️叠放的方向，上下两落方向相反，用筷子在中心部位向下压。
步骤12/17 点击查看大图
压成两侧的面向上翻起。
步骤13/17 点击查看大图
两端向底部中心捏紧。
步骤14/17 点击查看大图
上面看是这个样子。
步骤15/17 点击查看大图
放进蒸箱盘，室温28度发酵30分钟。
步骤16/17 点击查看大图
蒸箱100度12分钟。没有蒸箱蒸锅也行，中火15分钟。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

换个做法

花卷的其他做法

花卷的相关分类

棒棒糖汤圆春饼马蹄年糕白菜更多

花卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许