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加拿大北极虾牛油果沙拉

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今天这道——加拿大北极虾牛油果沙拉，不仅有野生冷水虾——加拿大北极虾，有轻食领袖——牛油果，还有来自挪威的青花鱼，可以为这道沙拉增加一些油脂的口感。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 300克

、

青花鱼 200克

、

牛油果 150克

、

柠檬 50克

、

新鲜红辣椒 50克

、

紫皮洋葱 50克

、

熟芝麻 5克

、

海盐 2克

、

橄榄油 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我们说了无数次的关于加拿大北极虾的产地知识，今天说点不一样的，我们来谈谈加拿大北极虾与普通养殖虾的营养对比。北极虾是野生冷水虾，吃的食物无污染无激素；养殖虾养殖密度高，饲料多多少少都有些激素。北极虾由于生长时间长，所以营养物质富集，比养殖虾不知好过多少。
步骤2/8 点击查看大图
将北极虾室温解冻，剥成虾仁放在碗中，将半个黄柠檬挤汁入碗，调一下底味。
步骤3/8 点击查看大图
将红辣椒切小丁。
步骤4/8 点击查看大图
新鲜的青花鱼去骨取肉，切薄片。
步骤5/8 点击查看大图
将鱼片放在保鲜盒里，放入红辣椒丁，挤一些柠檬汁，撒一些熟芝麻，撒一些海盐，放入冰箱冷藏。
步骤6/8 点击查看大图
牛油果去核去皮，切片备用。
步骤7/8 点击查看大图
紫皮洋葱切丁备用。
最后一步点击查看大图
摆盘：洋葱丁铺在盘底，中间留出一个圆心；将牛油果片和青花鱼片交替铺在上面，将北极虾放在空隙中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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