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豆瓣茄子粉丝的做法

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豆瓣茄子粉丝

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豆瓣茄子，做的时候在想会不会只有自己吃。然后做出来大家都喜欢吃。有用烤箱烤茄子，烤茄子得时候处理其他东西。节省时间。也是偷懒的人合适的。加上不需要过多的油。我一句锅煮的话就需要很多油，觉得好油腻哦。没有烤箱的话在炒茄子的时候就要翻炒就一些时间。炒茄子，之后加水煮的时候就入味了。

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切墩(初级)

茄子一条（2人份）

、

蒜、葱适量

、

盐、酱油、老抽、糖适量

、

粉丝一把

、

豆瓣酱 2-3勺

、

腌制咸猪肉 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子，切条。加一勺油。
步骤2/13 点击查看大图
烤箱直接开200度烤10-15分钟就熟了。用ACA北美电器RH-32HM烤箱。
步骤3/13 点击查看大图
烤好的茄子。没有多余的油。很健康啦。
步骤4/13 点击查看大图
豆瓣酱我直接买的老板说都用这。老抽我一般用厨邦。烤茄子的时候准备这些材料。
步骤5/13 点击查看大图
材料混合豆瓣酱、老抽、白糖、一点酱油。搅拌。等下用。
步骤6/13 点击查看大图
炒锅，先烧热，加油烧热。
步骤7/13 点击查看大图
下猪肉。炒一下。
步骤8/13 点击查看大图
然后下茄子。
步骤9/13 点击查看大图
然后下刚刚调好的酱料。翻炒一下。
步骤10/13 点击查看大图
加上粉丝。吸收精华的粉丝。是不是很厉害。
步骤11/13 点击查看大图
刚刚的碗加半碗水。如果觉得少也可以加。
步骤12/13 点击查看大图
这里加上葱跟蒜。也可以在一开始就爆一下更香。翻炒一下就出锅了。
最后一步点击查看大图
整个菜很快手。有烤箱缩短时间。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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