《木易包子铺》老北京炒疙瘩
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每次做炒疙瘩就会想起上学的时候,每个周末能出去吃一次炒疙瘩真的很满足了。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
里脊肉
一块
、
面粉
两碗
、
黄瓜
一根
、
胡萝卜
一根
、
豌豆
适量
、
芹菜
一颗
、
葱
适量
、
姜
适量
、
菜籽油
适量
、
生抽
适量
、
黄豆酱油
适量
、
糖
少许
、
十三香
少许
、
鸡粉
少许
、
盐
少许
、
耗油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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和面要三光,手光.盆光.面光。面要和的硬一点,和面时候要加点盐。
-
步骤2/5
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把配菜切成小丁备用。
-
步骤3/5
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里脊肉切丁放料酒.盐.淀粉.生抽.白胡椒粉.油淹一下。
-
步骤4/5
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下肉丁煸炒,把所有配菜一起下入。
-
最后一步
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放所有调料翻炒,下入疙瘩翻炒几下出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-06
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