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土豆里脊肉卷的做法

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土豆里脊肉卷

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今天教大家做一道比排骨还好吃的土豆里脊肉卷，造型类似排骨，里脊肉切片包上土豆条，裹上淀粉入锅炸至金黄后，捞出控油，再裹上酱汁，酸甜开胃，超级美味，一口一个停不下来

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小鲜侣调味汁适量

、

里脊肉 1块

、

土豆 2个

、

玉米淀粉适量

、

番茄酱 50g

、

白醋 10g

、

清水 20g

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：小鲜侣调味汁适量、里脊肉1块、土豆2个、玉米淀粉适量、番茄酱50克、白醋10克，白糖20克、20克清水、蒜末适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
食材洗净，里脊肉切成长片状，土豆切条；
步骤3/14 点击查看大图
里脊肉铺在菜板上，放上一根土豆条；
步骤4/14 点击查看大图
从头卷到尾，卷成图中形状；
步骤5/14 点击查看大图
碗中倒入适量玉米淀粉，放入里脊肉土豆卷，裹上一层淀粉，紧实些，不然后期容易掉；
步骤6/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至七成，放进去炸；
步骤7/14 点击查看大图
炸至上面上色且熟透即可，捞出控油备用；
步骤8/14 点击查看大图
酱汁：番茄酱50克、白醋10克、白糖20克、20克清水，挤入适量小鲜侣调味汁搅拌均匀；
步骤9/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜末炒出香味后倒入步骤7的酱汁；
步骤10/14 点击查看大图
中大火煮至酱汁沸腾变的微稠，倒入里脊肉土豆卷翻炒均匀；
步骤11/14 点击查看大图
开大火收汁，收至酱汁均匀地包裹在上面；
步骤12/14 点击查看大图
出锅装盘，撒上适量芝麻提香装饰；
步骤13/14 点击查看大图
土豆里脊肉卷就完成了！
最后一步点击查看大图
这样做可比排骨香多了，里脊肉包裹着香糯的土豆条，外面裹着酸酸甜甜的酱汁，鲜香又开胃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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