是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
记忆中的老上海咖喱角（蛋挞皮版）的做法 点击查看大图

记忆中的老上海咖喱角（蛋挞皮版）

浏览 2.5万 · 收藏 149
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

飞加罗

前段时间的某一天，脑子里突然窜过咖喱角的味道（吃货一般都会这样吧？），然后就开始惦记咖喱角咖喱角咖喱角…… 那段时间正好在准备个重要的考试，所以再馋都得忍着，只能立个flag：考完一定要自己做一次！ 上海的咖喱角，是种本地化了的西式点心，味道和网上的马来咖喱角、印度咖喱角等都会略有不同。 吃货闭上眼睛冥想，结合了网上的做法，基本算是把咖喱馅还原的比较理想了（给自己点个赞！） 自己做皮，这么复杂的事情我是拒绝的。蛋挞皮这么好用的东西，干嘛不用呢？我们要重内容，轻形式嘛，哈哈哈～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
土豆 1个
、
洋葱 小半个
、
鸡腿 1-2只
、
黄油 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
咖喱粉 适量
、
黑胡椒 适量
、
紫苏碎 适量
、
干酪粉 适量
、
鸡蛋 1只
、
黑芝麻 少许
、
牛奶 少许
烹饪步骤
小贴士

上海咖喱角的咖喱味比较特别。百梦多味道太淡太甜，印度咖喱的味道又太重。 用咖喱粉，调到刚好有一点点咖喱微苦的味道，那才是我记忆中的老上海咖喱角的味道。 不能用咖喱膏、油咖喱，馅太油也不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

换个做法

蛋挞皮版的相关分类

老冰棍 槐花 香椿 香椿炒鸡蛋 菠萝咕咾肉 蒜苔 更多

蛋挞皮版的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许