红果粘子（糖雪球）
山楂大量上市了，这时候的山楂小果不酸而大果微酸，拿来做糖炒山楂最好了，裹一层糖衣吃起来酸甜绵软，冬天里的最爱。
-
步骤1/7
点击查看大图
挑选无虫眼，无坏疤的新鲜山楂，剪掉蒂。
-
步骤2/7
点击查看大图
清洗干净，沥干净水分，表面有水的话不好挂糖。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中加白糖，清水，开中小火，用铲子不停搅拌，使糖完全溶化。
-
步骤4/7
点击查看大图
等到水份熬干，糖浆起大泡时加入白米醋，继续搅拌，切忌粘锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
熬到铲子拿起糖浆能断续流下但颜色不变时，关火晾一下，待糠浆温度稍降。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入山楂迅速翻炒，使每一颗都均匀粘上糖浆。随着温度不断下降，透明的糖浆会逐渐变成雪白色，翻炒至每颗都挂满糖但又颗颗分明时盛出。
-
最后一步
点击查看大图
这个时候就可以吃了，但要取得更好的口感，可以放冰箱冷藏一下，待完全凉透最好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-07
糖雪球的相关分类
糖雪球的相关推荐
-
一吃就停不下来养生小零食～糖粘子山药豆～
179792人看过 -
山药饼
4900843人看过 -
花生糖粘子
66331人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
305453人看过 -
孜然羊肉焖饭
336798人看过 -
山药红豆饼
252395人看过 -
0失败煎饼果子
1944462人看过 -
原汁原味-手抓羊排
2367267人看过 -
独面筋
1015322人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#风味早餐～橄榄火腿面包
158652人看过 -
葱油拌莴笋丝
193990人看过 -
宝宝辅食——山药红豆饼
45794人看过
