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咖喱牛腩的做法

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咖喱牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 1000g

、

姜 8片

、

土豆 300g

、

胡萝卜 150g

、

咖喱粉 20g

、

油、料酒、盐、白砂糖、蚝油、鸡粉、酱油、水适量

、

桂皮 4g

、

香叶 4片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛腩洗净，沥掉水分；
步骤2/12 点击查看大图
适量水放入锅中，加入少许料酒，加入牛腩焯水后捞出沥干水分；
步骤3/12 点击查看大图
香叶、桂皮、姜片准备好；
步骤4/12 点击查看大图
红萝卜和土豆洗净去皮切块；
步骤5/12 点击查看大图
锅中热油，加入香叶、桂皮、姜片炒香；
步骤6/12 点击查看大图
牛腩加入锅中大火翻炒至变色；
步骤7/12 点击查看大图
适量水加入锅中；
步骤8/12 点击查看大图
白砂糖、蚝油、鸡粉、酱油也加入锅中搅拌均匀；
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子大火烧开后转中小火炖五十分钟；
步骤10/12 点击查看大图
加入胡萝卜焖十分钟；
步骤11/12 点击查看大图
土豆块也加入锅中继续焖十分钟，最后加入适量盐调味，收汁即可出锅。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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