羊肉煲仔饭
今早起晚了，去到菜市没什么菜卖，卖羊肉老板招呼我，最后一点羊腿了，没有多余的骨头，45一斤卖给我，挂牌都卖48吧啦吧啦。我也不知道羊肉是个什么价格行情，也不知道要怎么处理这羊腿，只是看它很多肉，买了好像很划算啊哈哈。感觉最近被猪肉涨价搞疯了，穷疯穷疯的！ 不到两斤的羊腿，搞了四吃。串了些羊肉串，再切羊肉片煮了这煲饭，带皮的羊肉用来做羊扣，广西口味，嘻嘻。剩下的一根羊棒骨，就和白萝卜熬成汤底打火锅。真的一点都没浪费呀！
-
步骤1/6
点击查看大图
米洗净泡好，羊肉切片，加入蚝油和胡椒粉抓匀入味。
-
步骤2/6
点击查看大图
开火！盖上盖子，把米饭焖煮到八成熟，像这样，水干得差不多，饭面有洞眼，就可以放羊肉了。
-
步骤3/6
点击查看大图
沿锅边淋入油，让油渗入米饭里。盖盖子，开大点火，会闻到一股焦香，煲仔饭的锅巴就是这样来的了。
-
步骤4/6
点击查看大图
我还炸了点葱油，拌饭超级香。
-
步骤5/6
点击查看大图
饭煮好后，淋上葱油，再把生抽淋在饭上。OK！
-
最后一步
点击查看大图
呐！真的很好吃哟！只是我不想有太多锅巴，因为懒得洗锅
第3步把油淋入锅边后，火稍微开大点。盖好盖子焖。这一步会闻到焦香味，会听到噼啪声。不要怕，这只是锅巴形成的过程。听到噼啪响后一分钟左右就可以关火了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-08
羊肉煲仔饭的相关分类
羊肉煲仔饭的相关推荐
-
洋葱胡萝卜牛肉饺子
2210460人看过 -
清炖羊肉
291450人看过 -
清真 家常牛肉饺子
165996人看过 -
暖乎乎的羊肉煲仔饭
10097人看过 -
#LG御见美好食光#手抓羊肉，羊肉汤
214965人看过 -
胡萝卜牛肉饺子
433436人看过 -
凉拌腐竹
3764845人看过 -
茶叶虾
79587人看过 -
乡下菜：沙煲滑鸡
8322人看过 -
红糖桂花白凉粉
3018037人看过 -
#餐桌上的春日限定#手工牛肉饺子
1198901人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1960856人看过
