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四喜饺子

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悠哈厨房

饺子早已不是特定日子的食物了，平时随时都能吃，只要你想吃。但是有一种饺子不是你想吃就能吃的，这个饺子就是四喜饺子（蒸饺）。四喜饺子（蒸饺）的制作，相对来说比较费时一些，而且含有一些特定的寓意，特别适合在节假日制作和食用。 老人都说四喜饺子的四个角分别代表：福、禄、寿、喜这四件喜事，一般都是在春节或新年的时候才做，新年的时候讨个好彩头，平时是吃不到这个饺子的。四喜饺子由于独特的造型，只适合于蒸，也就是只能做蒸饺。 2019年已经进入了倒计时，为了预热一下新年，提前做了四喜饺子，这个饺子光看不吃心里就很舒坦，端上桌的时候全家人的眼光都放光，特别是老妈高兴得像个孩子一样。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金龙鱼饺子专用麦芯粉 250克
、
温水 140克
、
猪肉馅 适量
、
金龙鱼花生油 适量
、
鸡蛋 1个
、
胡萝卜 半个
、
泡发黑木耳 适量
、
扁芸豆 少许
、
盐 少许
、
生抽 少许
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

这款蒸饺不是烫面，直接用温水和面，面团非常柔软有筋性，蒸好的饺子口感筋道。蒸饺蒸制的时间不要长，十分钟左右足够。

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发布于 2019-12-08

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