酸甜开胃【金针菇炒番茄】
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
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步骤1/7
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锅中加少许食用油，蒜末、番茄小火煸炒出红油
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步骤2/7
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放入清洗干净、去根的金针菇，加少许清水翻炒片刻
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步骤3/7
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根据个人口味加盐调味，翻炒2分钟
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步骤4/7
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出锅前加少许生抽提鲜
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步骤5/7
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成品图
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
番茄一定要小火煸炒出红油，天然的茄汁，金针菇才会更入味~
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发布于 2019-12-09
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