老年代那一碗【红枣山芋粥】
山芋粥在我国自古便是药食同源的好食品,在古时日本更是达官贵人的上珍佳肴,普通人鲜能享受,其间流传的故事被写成短篇小说——《山芋粥》,由日本作家芥川龙之介于1916年9月发表,初载于新小说,典出今昔物语卷二十六“利仁将军若时从京敦贺将行五位语第十七”,宇治拾遗物语第一“利仁芋粥的故事”。 早在明代,中国医学家李时珍将山芋其列为“长寿食品”。近年来,随着社会的发展,山芋的“社会地位”亦随之提高,世界不少国家称其为“长寿食品”。其功能在于,能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质,维持人体血液弱碱平衡,将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。无论是生熟番薯,皆有粘蛋白。
-
步骤1/6
点击查看大图
大米淘洗2遍,加4碗清水
-
步骤2/6
点击查看大图
山芋去皮切滚刀块,水开后放入
-
步骤3/6
点击查看大图
放入红枣,中小火煮至大米粘稠,红薯煮熟透,约10分钟(我煮的比较稠,所以中途偶尔搅拌一下防止糊锅)
-
步骤4/6
点击查看大图
成品图
-
步骤5/6
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、一般煮粥,正常的米水比例建议在1:8,就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感是刚刚好的,不会粘稠也不会觉得稀。
2、如果粥煮的比较稠,中途需要偶尔搅拌一下防止糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-09
红枣山芋粥的相关分类
红枣山芋粥的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
290548人看过 -
拔丝山药
1505398人看过 -
饱腹感超强的家庭小炒肉!低卡营养均衡,老年人也可以吃
13153人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
1006702人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
649035人看过 -
健脾山药鸡蛋汤❤️宝宝养胃羹❗️提高免疫力
652437人看过 -
养胃健脾山药红枣枸杞粥
2712237人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#茄汁小酥肉
168275人看过 -
小米山药粥
113042人看过 -
蔬菜瘦肉粥
61500人看过 -
素炒油面筋,一盘比肉还香的下饭菜 #春日尝鲜#
163270人看过 -
燕麦豆浆
62911人看过