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五花肉红薯什锦焖饭

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小五的厨房

上班的人儿，真的可以尝试做一下一锅大满足的五花肉红薯什锦饭，米饭与红薯可以预先煮好，回家烫煮一下五花肉，十分钟就可以开吃的快乐，值得拥有。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大米 300g
、
红薯（削皮净重约100g） 1个
、
五花肉 150g
、
盐 2g
、
清水 300g
、
生抽 30g
、
料酒 15g
烹饪步骤
小贴士

煮米饭时，米饭与水的比例一般为1:1，生抽与水的比例大概为1:10，但煮米饭时还是要根据大米的吸水量适当调整一下，还有若喜欢米饭口感比较软绵的，水就稍微下多一点点。 这样处理过的五花肉一点都不肥腻，吃起来鲜美多汁且爽口，平时不喜欢吃白煮五花肉的我，也甚爱什锦饭里的五花肉，不爱吃红薯的人，也可以将红薯换成土豆，那又是不同的味道组合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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