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玫瑰小馒头的做法

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玫瑰小馒头

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今天我做的主食就花了点小心思，用了天然的蔬菜粉蒸了小花朵馒头，馒头不大，但各个看起来很鲜艳喜庆，很有食欲。而且有了天然蔬菜粉的加入，主食不仅仅是变得好看，也更有营养了。不仅仅是小孩子爱吃，就是大人也喜欢得很。今天我是用现成的果蔬粉做的馒头，如果家里没有果蔬粉可以用紫薯、南瓜、胡萝卜、芹菜等等这些颜色比较靓丽的蔬菜煮熟后再打成细腻的泥状来做，也是一样的，就是相对来说会多些时间

食材清单加入采购清单

馒头自发面粉 300克

、

大麦苗粉 4克

、

南瓜粉 4克

、

紫薯粉 4克

、

糖 15克

、

奶粉 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
每种蔬菜粉都分别倒入碗中慢慢加水调，把蔬菜粉都调开，没有颗粒的状态，这时水不要多，少一点，和面的时候后期在加水。
步骤2/8 点击查看大图
用蔬菜汁和面粉。每一份的面粉都是100克，奶粉10克，糖5克，再加上4克的果蔬粉，每份的温水大约用60克。
步骤3/8 点击查看大图
把每份面团分成等量的小份，大小可以随意。滚圆。
步骤4/8 点击查看大图
每一份都擀成圆饼状，三个颜色为一组。
步骤5/8 点击查看大图
每个圆饼分四份，颜色穿插着叠放起来，可以更多层次，我用了6片，如图叠放中间用筷子压一下，压出痕迹。
步骤6/8 点击查看大图
从尖头一面卷起，从中间压痕一分为二
步骤7/8 点击查看大图
切面向下整理一下，成花朵形状，放入蒸锅饧发半小时，半小时后放入蒸锅，冷水上锅开火，先大火烧开。烧开后调中火，定时12分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，焖五分钟在开锅取下蒸屉即可，

小贴士

果蔬粉馅用温水调开在和面，这样和出来的面团颜色比较均匀。如果没有果蔬粉可以用紫薯、南瓜等蒸熟打成细腻的糊状来和面。我用的是自发粉，整形后饧发再蒸，如果用酵母发酵面团，发好后整形，在二次发酵后蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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