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香甜软糯的奶黄包的做法

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香甜软糯的奶黄包

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昨天刚刚做了奶黄馅，今天正好做一个奶黄包，香甜软糯，老公和孩子们都特别喜欢吃[飞吻R]

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30~60分钟 | 切墩(初级)

自发面粉 300克

、

大米面包粉 100克

、

奶粉 30克

、

水 210克

、

奶黄馅 400克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所用的材料。
步骤2/18 点击查看大图
奶黄馅分成40克左右的小块备用。
步骤3/18 点击查看大图
自发粉、大米面包粉和奶粉倒入盆中，加入水搅拌成絮。
步骤4/18 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤5/18 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤6/18 点击查看大图
取出揉揉排气。
步骤7/18 点击查看大图
搓成长条。
步骤8/18 点击查看大图
切成均匀的小段。
步骤9/18 点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤10/18 点击查看大图
包入奶黄馅。
步骤11/18 点击查看大图
担紧收口。
步骤12/18 点击查看大图
收口朝下整一下形。
步骤13/18 点击查看大图
码放在蒸锅里。
步骤14/18 点击查看大图
待二次发酵至两倍大的时候，大火蒸15分钟关火，不掀盖虚蒸5分钟后取出。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-10

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