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葱香肉馅煎饼

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因为嫁了个喜欢吃面食的老公，所以家里喜欢做各种面食。饼子是家里最喜欢的品种之一，今天分享的这个煎饼有发面饼的松软口感，又有油煎饼的香味，一边煎一边都忍不住要咽口水了。冬天吃饼子，配上一锅热腾腾的炖汤，暖和舒服得没法说了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

酵母 5克

、

清水适量

、

盐适量

、

猪肉 100克

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将面粉、水、酵母、食盐混合，揉成光滑的面团，温度30度进行发酵80分钟
步骤2/5 点击查看大图
将半肥瘦的猪肉剁成肉糜，大葱切碎，加入盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油、少量清水拌匀
步骤3/5 点击查看大图
将发好的面团搓成条，切成8个剂子。
步骤4/5 点击查看大图
每个剂子包入大葱肉馅，捏好封口，轻拍成薄饼
最后一步点击查看大图
锅里放入适量食用油，放入饼子煎至两面金黄

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-10

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