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假装炒饭的做法

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假装炒饭

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眼瞅着过年就要各种聚会了，咱不指望超模身材，但也不能“圆圆的”见人吧。当天我就给自己做了一份炒饭，下定决心控制一下体重！你没听错是炒饭，吃不胖还特营养的“炒饭”！我用花菜来充当米饭，加入胡萝卜、青椒，一口满满的都是维生素，而且吃起来还特别爽口。虾仁和鸡蛋还能补充蛋白质，控制体重归控制体重，必要的营养摄入可不能忽略哦~

食材清单加入采购清单

花菜 150克

、

胡萝卜 50克

、

青椒 50克

、

鸡蛋 1个

、

鲜虾 10只

、

生抽 8克

、

盐 1克

、

食用油 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜虾去头去尾、去虾壳、去虾线。
步骤2/12 点击查看大图
剥好的虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
步骤3/12 点击查看大图
电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入青椒、花菜和胡萝卜，焯水3分钟。
步骤4/12 点击查看大图
焯完水的花菜、青椒、胡萝卜都剁碎。
步骤5/12 点击查看大图
碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。
步骤6/12 点击查看大图
电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油，热锅后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速炒散至蛋液凝固，炒好后盛出碗中备用。
步骤7/12 点击查看大图
煎炒锅中倒入少许油。
步骤8/12 点击查看大图
热油后，煎炒锅中倒入虾头，用锅铲翻炒4分钟，炒出虾油后盛出碗中。
步骤9/12 点击查看大图
接着倒入虾仁，用锅铲翻炒熟，大约3分钟。
步骤10/12 点击查看大图
再倒入花菜碎、青椒碎、胡萝卜碎和鸡蛋，继续用锅铲翻炒5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
最后倒入盐和生抽，翻炒入味，大约3分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的'炒饭'就做好啦~炒饭虽然没有米，花菜却赋予了这道菜炒米饭的质感，配上鲜美的虾仁和香嫩的炒蛋，看着就非常有食欲，最重要的是可以放心吃，热量超级低也不怕胖哦~

小贴士

●炒饭的配菜可以选择自己喜欢的食材添加或者替换。 ●花菜碎不能炒太久，容易变黄，影响口感和流失营养。 ●不能长期用它当主食，饮食里面还是要加入一些碳水化合物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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