豆腐蒸水蛋
简单下饭菜
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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内脂豆腐切小放入容器中排开(方便入味)
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步骤3/11
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打散鸡蛋并且放盐
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步骤4/11
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打好后加入清水并搅打均匀,然后静置5分钟,一是消泡,二是化盐,
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步骤5/11
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将鸡蛋液淋在切好的豆腐上,并用漏勺隔去汽泡
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步骤6/11
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鸡蛋浸过豆腐
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步骤7/11
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蒸15分钟左右,上汽后调小火,这样蒸的水蛋会特别滑嫩。
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步骤8/11
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淋上生抽
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步骤9/11
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加些许麻油
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步骤10/11
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洒上小米椒末和葱花即可!
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最后一步
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美食诞生^O^
记得蒸蛋时上汽后调小火,我蒸的有些火大了,呜呜呜呜……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-11
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