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最佳凉菜——泡椒凤爪的做法

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最佳凉菜——泡椒凤爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪（冰冻的也行）盘它，想要多少就多少

、

泡椒一小瓶或两小袋

、

生姜一块

、

大蒜 4粒

、

八角 2颗

、

桂皮一块

、

花椒一小撮

、

白芷一片

、

香叶 3－4片

、

盐适量

、

白糖适量

、

白醋适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把这些小鸡蹄子洗呀洗呀洗干净。给它剪剪指甲～
步骤2/10 点击查看大图
把它弄成小块～我用剪刀剪的～这小鸡蹄子太TM难躲了
步骤3/10 点击查看大图
准备好你的各种辛香料～
步骤4/10 点击查看大图
冷水下锅～烧起来～时间为15分钟～别煮的太烂喽～
步骤5/10 点击查看大图
会煮出许多血沫子～哇塞，好香～
步骤6/10 点击查看大图
用自来水反复冲洗，把血沫洗干净～
步骤7/10 点击查看大图
放到准备好的冰水中放20分钟
步骤8/10 点击查看大图
另用一碗白开水加入泡椒、白糖、大蒜、盐（多放点，稍微偏咸一点更入味）
步骤9/10 点击查看大图
把鸡爪捞出来泡在里面吧。记得盖上盖子。泡上5天差不多好吃了。
最后一步点击查看大图
担心凤爪不会被水淹没？教你个办法:保鲜袋灌上水扎紧了压着。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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