椰子鸡
充分浸入了椰汁甜味的鸡肉,沾上一点自己调制的酱汁,清甜和酸辣的完美结合,滑嫩的鸡肉鲜到恨不得连骨头都吞进去,放下细品,回味无穷,而椰子鸡的精华则在于汤,椰汁版鸡汤,既有鸡的鲜,也有椰子的甜,这种鲜甜,妙不可言。
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步骤1/6
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1、首先调一个酱汁,把香菜、沙姜和小米辣切碎,放入生抽搅拌一下
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步骤2/6
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2、给酱汁注入灵魂,将小青柑的汁挤进酱汁中
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步骤3/6
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3、文昌鸡洗净,切块焯水后平铺到锅里
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步骤4/6
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4、把椰肉挖出,椰汁倒入锅里
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步骤5/6
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5、开火火,盖盖子
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最后一步
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6、再丢一点红枣和枸杞炖一会
Tip1:要好吃,就要舍得花钱,买只好鸡,味道上升一大半
Tip2:椰子建议请热心摊主处理,纯椰子汁做汤底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-12
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