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白萝卜骨头汤的做法

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白萝卜骨头汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜（大白萝卜） 1个

、

汤骨块 400g

、

盐适量

、

花椒适量

、

料酒适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清洗剁好的骨块
步骤2/7 点击查看大图
锅中加入冷水，直接将姜片、骨块放进去，倒入适量料酒，盖上锅盖等烧开，水开后，将骨块捞出。
步骤3/7 点击查看大图
将骨块上的浮沫冲洗掉，放入铸铁锅，倒入适量水，放入生姜片，料酒适量，花椒适量（根据个人喜欢放，料酒不要多，要不汤里会有浓浓的料酒味就喝不出汤的鲜美了）
步骤4/7 点击查看大图
盖上锅盖，中大火煮开后转小火继续炖一个小时左右。
步骤5/7 点击查看大图
汤差不多了
步骤6/7 点击查看大图
打开锅盖，将滚刀切好的白萝卜放进去，盖上锅盖继续煮15分钟即可。
最后一步点击查看大图
关火前加入适量盐就可以了。不要一下放多盐，不够可以加，放多了就没办法了对吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-12

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