家常:酱焖排骨土豆
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步骤1/8
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1排骨挆成段,锅中加水烧开放入排骨焯水,放入两片姜,排骨变白色捞出。
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步骤2/8
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2捞出用温水冲洗后,沥干水分,放入姜末和料酒腌制15分钟。
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步骤3/8
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3土豆切滚刀块,葱切花,姜蒜切末备用。
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步骤4/8
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4锅中多加点油,下入土豆煎制,煎至表面微黄盛出待用。
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步骤5/8
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5锅中倒入油,6成热下入排骨翻炒,放入姜蒜炒香,再放入豆瓣酱炒匀出香味,然后加蚝油和盐调味,加入适量的水焖制二十五分钟。
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步骤6/8
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6下入土豆,继续焖煮,炖至土豆熟软,加入白糖和鸡粉调味。
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步骤7/8
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7最后大火收汁,撒上葱花点缀即可出锅啦~
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最后一步
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8成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
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