西班牙海鲜烩饭
西班牙海鲜烩饭与法国蜗牛,意大利面合称为西餐三大名菜,源于西班牙瓦伦西亚,黄澄澄的米饭点缀着各种海鲜,热气腾腾,令人垂涎欲滴……
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步骤1/13
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番茄、洋葱、红椒切丁,蒜切粒
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步骤2/13
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虾开背去虾线,鱿鱼须切大段
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步骤3/13
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锅内放油,下洋葱炒出香味
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步骤4/13
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加蒜蓉炒香
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步骤5/13
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下番茄、红椒炒出沙
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步骤6/13
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加一勺辣椒粉炒匀
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步骤7/13
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倒入大米翻炒均匀
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步骤8/13
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倒入白葡萄酒,煮至酒完全挥发出去
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步骤9/13
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加藏红花、盐、黑胡椒碎、高汤,汤要没过大米,盖盖焖煮至几乎看不见汤汁即可
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步骤10/13
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放入虾、鱿鱼,盖盖继续焖10分钟
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步骤11/13
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放柠檬片、挤入柠檬汁,盖盖焖三分钟即可
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
1.焖煮过程用小火,防止底部糊锅
2.厨房小白可以先把虾和鱿鱼焯熟
3.海鲜种类可以增加,家里只有这两种所以就只用了这个,可以增加青口、蛤蜊等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
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