家常红烧狮子头~
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步骤1/15
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准备食材。
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步骤2/15
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鸡蛋煮熟后剥皮备用。
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步骤3/15
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将大葱,姜蒜切片,打磨成沫,倒入肉馅中。
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步骤4/15
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将胡萝卜切片打磨成沫,放入肉馅中。
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步骤5/15
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然后打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤6/15
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接着放白胡椒粉,盐,淀粉,面包糠,生抽,继续搅拌均匀。
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步骤7/15
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将鸡蛋包进肉馅当中,搓成圆球。
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步骤8/15
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拿出一口炸锅,倒入适量油,烧热后放入丸子。
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步骤9/15
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炸至金黄后捞出。
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步骤10/15
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另起锅烧油,放入葱姜炒香,再放几颗冰糖,炒出糖色。
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步骤11/15
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放适量耗油,加入适量清水,搅拌浓稠,煮开后放入丸子。
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步骤12/15
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然后再加一点水,盖上盖子。
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步骤13/15
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煮开后放几颗油菜,盖上盖子大火收汁。
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步骤14/15
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汁收差不多时就可以关火了,最后再撒点葱花。
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最后一步
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家常红烧狮子就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
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