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辣味卤鸭爪的做法

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辣味卤鸭爪

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还有什么比在寒冷的冬天里啃上几口辣呼呼的鸭爪更爽的事情！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸭爪 500g

、

新鲜鸭胗 250g

、

新鲜鸭翅 500g

、

干红辣椒一大把

、

生姜，大蒜适量

、

盐两勺

、

生抽，老抽适量

、

冰糖三块

、

重庆老火锅底料半块

、

八角三颗

烹饪步骤

步骤1/1
1.将买来的新鲜鸭爪，鸭胗等放入冷水，煮到烧开为止。捞出洗净2.热锅倒油，油微微热时放入几颗冰糖，炒到融化为止，倒入控干水份的鸭爪等。3.倒入八角，大蒜，生姜一起炒，炒到微微变色时，倒入生抽，老抽，再爆炒。4.炒至均匀上色后，倒水没过食材，放入干辣椒，两勺盐。5.大火烧开，转至中火，焖煮20分钟左右，打开锅盖，把最后汤汁收干，辣呼呼的鸭爪就出锅了。

小贴士

细节就是我是个男大学生，做菜也是看网上视频学来的，没啥大本事，就是爱做菜，用心做菜特别放松

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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