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黄金蛋饺的做法

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黄金蛋饺

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切墩(初级)

鸡蛋 9

、

肉 1斤

、

芹菜一把

、

菠菜适量

、

生姜适量

、

盐 3勺

、

糖 4勺

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将菠菜，芹菜用开水烫过，挤干水分切碎，再将肉末，生姜切碎。所有的放入盆中
步骤2/12 点击查看大图
打入一颗鸡蛋，先放入油，再加适量盐，糖，鸡精，生抽，用筷子搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
打入8颗鸡蛋在盆里，用筷子使劲搅打，有打蛋器用打蛋器会更快更好
步骤4/12 点击查看大图
搅打至鸡蛋液起这种绵密的小泡泡
步骤5/12 点击查看大图
准备一个铁汤勺
步骤6/12 点击查看大图
将煤气灶火调到最小，将大铁勺放在火上烧，在一个小碗中倒上油，第一个包之前将铁勺烧的足够热，用肉皮沾油给铁勺充分抹上油
步骤7/12 点击查看大图
将铁勺从火上拿开，取一勺蛋液放入铁勺中，旋转摊开，如上图，蛋皮就摊成功了
步骤8/12 点击查看大图
将馅放在蛋皮上
步骤9/12 点击查看大图
放在火上烤至边缘翘起，用筷子轻轻夹起蛋皮，包成饺子状，边缘用筷子压一下
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
黄金蛋饺就完成了
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看着不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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